やくし食品、エゴマの6次産業化で農林水産省の総合化事業計画に認定

やくし食品（尾花沢）が、農林水産省の総合化事業計画に認定されました。同社は、エゴマの6次産業化を推進し、新商品開発と販売拡大を目指しています。この計画を通じて、耕作放棄地の解消や地域農業の振興に貢献する方針です。

1. やくし食品のエゴマ総合化事業計画の概要

やくし食品は、エゴマの栽培から加工、販売までを一貫して行う6次産業化に取り組んでいます。今回の農林水産省による総合化事業計画の認定は、その取り組みが評価されたものです。同社は、この認定を活用し、持続可能な農業と地域経済の活性化を目指します。

2. 現在のエゴマ栽培と製品

やくし食品は現在、市内の徳良湖南辺にある耕作放棄地など、約5ヘクタールの土地でエゴマを栽培しています。

2.1. エゴマ栽培の規模と特徴

栽培面積: 約5ヘクタール
栽培場所: 徳良湖南辺の耕作放棄地など
生産物: エゴマ油

2.2. エゴマ油の特長と健康効果

やくし食品が生産するエゴマ油は、シソ科植物エゴマの種子を低温圧搾して作られます。このエゴマ油は、健康に良いとされるα-リノレン酸を豊富に含むことで知られています。

3. 新商品開発と認定された品目

やくし食品は、エゴマ油をはじめとするエゴマの恵みを活用した多様な新商品開発に力を入れています。

3.1. 開発中のエゴマ活用商品

エゴマ油などを活用したドレッシング
シンガ
パスタ
えごまの葉や種を使ったエゴマ茶

3.2. 新たに認定された4品目

今回の総合化事業計画の認定では、新たに4品目のエゴマ関連商品が認定されました。これにより、さらなる商品展開と市場への投入が期待されます。

4. 総合化事業計画の展望と目的

やくし食品の総合化事業計画は、単なる商品開発に留まらず、地域農業全体への貢献を目指しています。

4.1. 計画の主な狙い

拡大後の6次産業化の推進
耕作放棄地の解消
農業の振興
市場性のある事業展開
事業のPRと需要促進

4.2. 今後の組織変更

やくし食品は今後、農業生産法人に改める予定です。これにより、より専門的かつ持続可能な農業経営体制を構築し、計画の目標達成を目指します。

5. 認定証授与式の詳細

認定証授与式は会議室内で行われました。

5.1. 授与式の参加者

受領者: やくし食品の斎藤光雄会長（写真右）
授与者: 山形市東北農政局山形県担当出張所の荘司影東北農政局山形県担当官、石田影東北農政局山形県担当官

5.2. 認定証授与の様子

斎藤会長は、荘司影東北農政局山形県担当官から認定証を受け取りました。また、石田影東北農政局山形県担当官からも認証書を受け取っています。写真には、スーツ姿の男性2人が握手する場面と、背後に立つ他の男性2人が捉えられていました。

6. よくある質問 (FAQ)

Q1. やくし食品が認定された「総合化事業計画」とは何ですか？ A1. 総合化事業計画とは、農林漁業者が生産物の加工や販売までを一貫して行い、付加価値を高める「6次産業化」を促進するための農林水産省の制度です。地域の農林水産資源を活用し、所得向上や雇用の創出を目指します。

Q2. やくし食品はどのようなエゴマ商品を開発していますか？ A2. やくし食品は、エゴマ油を活用したドレッシングや、シンガ、パスタ、えごまの葉や種を使ったエゴマ茶など、多様な商品を開発しています。今回の認定では、新たに4品目が認定されました。

Q3. やくし食品の今後の展開について教えてください。 A3. やくし食品は、今後農業生産法人に改める予定です。耕作放棄地の解消や農業の振興、市場性のある事業展開、事業のPRと需要促進を通じて、エゴマの6次産業化をさらに拡大していく方針です。

7. まとめ

やくし食品（尾花沢）は、農林水産省の総合化事業計画に認定され、エゴマの6次産業化を本格的に推進しています。約5ヘクタールの耕作放棄地でエゴマを栽培し、健康に良いとされるエゴマ油を生産。ドレッシングやエゴマ茶など、新たな商品の開発にも力を入れています。今回の認定は、同社の取り組みが地域農業の活性化に貢献するものとして評価されたものです。今後、農業生産法人への移行も視野に入れ、地域に根差した持続可能な事業展開を目指します。

（記事は小田信博氏によるものです。）

やくし食品のエゴマ6次産業化が農林水産省認定｜尾花沢の耕作放棄地活用