About Egoma Oil
えごま油って、なに？
「体に良いと聞くけれど、よく知らない」
—— えごま油のことを、やくし食品がやさしくご案内します。
What is Egoma
シソ科の植物
荏胡麻から搾る油
えごま（荏胡麻）は、見た目は青じそによく似たシソ科の一年草。 東北地方をはじめ日本各地で古くから栽培され、 その小さな種子をしぼったものが「えごま油」です。
ごま油という名前に似ていますが、ごまとはまったく別の植物。 えごま油ならではの価値は、現代の食生活で不足しがちな オメガ3系脂肪酸「α-リノレン酸」を豊富に含んでいることにあります。
Omega-3
知っておきたい、4つのこと
01
α-リノレン酸（オメガ3）
えごま油の約 6 割を占める必須脂肪酸。体内ではつくれず、食事から摂る必要があります。
02
加熱に弱い、生がおすすめ
熱に弱い性質のため、炒め物より「かける・あえる」生食が向いています。
03
クセの少ないまろやかさ
香りや味の主張がひかえめ。和洋中どんな料理にもなじみます。
04
1 日小さじ 1 杯が目安
摂りすぎず、毎日続けることが大切。ひとさじを習慣に。
※ えごま油は食品です。特定の効果・効能を保証するものではありません。
Our Commitment
だから、やくし食品は
搾りにこだわる
えごまの大きな特徴である【α-リノレン酸】は、熱や光、空気にふれると酸化しやすいデリケートな成分です。 やくし食品では、その素晴らしい価値をできるだけ損なわないために、国産えごま100%・低温圧搾製法（コールドプレス）・搾りたて出荷の 3 つを守り続けています。
How to Use
毎日のひとさじ、
おすすめの使い方
納豆・冷奴に
いつもの一品に小さじ1杯。風味を邪魔しません。
サラダのドレッシングに
塩・酢と合わせるだけで自家製ドレッシングに。
味噌汁・スープに
仕上げにひと回し。器によそってから加えます。
ヨーグルト等に
朝食にもう一品。クセがないから合わせやすい。
FAQ
えごま油 よくあるご質問
Qえごま油とごま油の違いは何ですか？
A.えごまはシソ科の植物で、ごまとは全く別の植物です。えごま油はα-リノレン酸（オメガ3）を約60%含む一方、ごま油はオメガ6系脂肪酸が主成分。香りや風味も大きく異なります。
Qコールドプレス（低温圧搾）とはどういう製法ですか？
A.熱を加えずに低温のまま圧力だけで搾油する製法です。熱を使う製法と比べ、α-リノレン酸や酵素・ビタミンなどの栄養素が酸化・分解されにくく、えごま本来の風味と栄養素をそのまま保つことができます。
Qえごま油は加熱して使えますか？
A.えごま油のα-リノレン酸は熱に弱いため、炒め物・揚げ物などの加熱調理には向きません。サラダ・納豆・味噌汁・ヨーグルトなど、仕上げに「生のままかける」使い方がおすすめです。
Q1日の摂取量の目安はどれくらいですか？
A.1日小さじ1杯（約4〜5g）が目安です。摂りすぎず、毎日継続することが大切です。
Q開封後の保存方法と賞味期限を教えてください。
A.開封後は冷蔵庫で保存し、1〜2ヶ月以内にお使いください。えごま油は酸化しやすいため、直射日光・高温多湿を避け、光を通さない容器での保存が理想です。
Qやくし食品のえごま油はどこで生産されていますか？
A.国産えごまを100%使用しています。農薬不使用で育てたえごまを、注文を受けてから搾油し、搾りたてをそのままお届けします。