えごま油の効果とは？α-リノレン酸（オメガ3）が体に良い理由

えごま油が注目される理由

近年、健康志向の高まりとともに「えごま油」への関心が急速に広まっています。その最大の理由は、えごま油に豊富に含まれるα-リノレン酸（アルファリノレン酸）にあります。

α-リノレン酸はオメガ3系脂肪酸の一種。人間の体内では合成できない「必須脂肪酸」のため、食事から積極的に摂取する必要があります。

α-リノレン酸（オメガ3）の働き

えごま油の約60%を占めるα-リノレン酸は、体内でEPA・DHAに変換されます。オメガ3脂肪酸は現代の食生活で不足しがちな栄養素のひとつです。

• 現代人の食事はオメガ6（リノール酸）に偏りがちとされる
• オメガ3：オメガ6のバランスを整えることが健康維持に重要
• えごま油はオメガ3の中でも特にα-リノレン酸含有率が高い油

※ えごま油は食品です。特定の病気の治療・予防を目的としたものではありません。

えごま油とほかのオメガ3食品との比較

α-リノレン酸を含む食品はほかにも存在しますが、えごま油はその中でも含有率が際立っています。

少量でも効率よく摂取できるのがえごま油の特長です。

えごま油の正しい摂り方

α-リノレン酸は熱に弱い性質があります。炒め物や揚げ物などの加熱調理には向きません。生のままかける「生食」が基本です。

• 納豆・冷奴にひとまわし
• 味噌汁・スープを器によそってからひとさじ
• サラダのドレッシングとして
• ヨーグルトに混ぜる

1日の目安は小さじ1杯（約4〜5g）。摂りすぎず、毎日続けることが大切です。

やくし食品のえごま油が選ばれる理由

えごま油の品質は「搾り方」で大きく変わります。やくし食品ではコールドプレス（低温圧搾製法）にこだわり、熱を加えずにえごまの栄養素を最大限に保った状態でお届けしています。

原料は山形県尾花沢市産の国産えごま100%。農薬不使用で大切に育てたえごまを、ご注文を受けてから搾油し、搾りたてをそのまま発送しています。